食物的消化吸收与哪些器官有关？多数人首先想到的是胃肠道，其实更重要的是肝脏以及胰腺，其中肝脏是人体最大的消化器官，说到肝脏那么就不得不提胆囊，俗话说“肝胆相照”，而胆囊位于肝脏后方，负责浓缩以及储存肝脏产生的胆汁。
胆囊除了负责储存以及分泌胆汁外，还起到着浓缩胆汁、分泌黏液、调节胆管内压力的作用。
01胆汁的作用是什么呢？
在食物摄入体内需要消化吸收时，胆囊以及肝脏会排出大量胆汁进入十二指肠，主要起到促进脂肪的消化分解以及脂溶性维生素的吸收，除此之外胆汁还能起到一定的中和胃酸作用（在肠道中）。
02那么人体是如何产生胆结石的呢？
简单来说与胆固醇过饱和或某些疾病导致胆汁成分比例失调有关，从而诱发结晶然后发生沉积，时间一长胆结石随之发生。
03常见的导致胆结石的因素有哪些？
长期久坐。长期久坐不爱运动会导致胆囊收缩力下降，胆汁容易淤积，因而易发生胆结石。
长期久坐。长期久坐不爱运动会导致胆囊收缩力下降，胆汁容易淤积，因而易发生胆结石。
肥胖。肥胖是多种慢性疾病的重要诱因，其中包括胆结石。
不吃早餐。不吃早餐为何容易诱发胆结石呢？这是因为早餐能够促进胆汁排出、降低胆汁浓度，而长期不吃早餐易导致胆汁浓缩，从而慢慢形成结石。
不良饮食习惯。如长期高脂、高胆固醇、高糖饮食，超精细、低纤维饮食等不良饮食习惯。
除了受生活因素影响外，遗传、疾病也是影响胆结石的重要因素。
04胆囊切除对身体有影响吗？
对于较大的，药物很难起到作用的结石临床上通常会通过手术直接切除胆囊，这种方法能够快速根除病灶，但是胆囊毕竟是身体的器官，切除后会不会影响生活？很多人心里都会产生这个疑问。
胆囊切除术后确实会产生一定的“副作用”，主要与胆囊切除后，胆汁无法浓缩以及分泌不足有关，少数人会出现“脂肪泻”，即进食高脂食物后容易出现腹泻或消化不良，也有患者出现右上腹不适、疼痛等。但这些症状多半会在术后不久慢慢消失。
05日常生活中如何保护胆囊？
主要从日常生活中入手，首先在饮食上要保证三餐定时定量，避免饥一顿饱一顿，避免不规律饮食，避免暴饮暴食。
主要从日常生活中入手，首先在饮食上要保证三餐定时定量，避免饥一顿饱一顿，避免不规律饮食，避免暴饮暴食。
其次尽量做到清淡饮食，少吃高脂、高胆固醇高糖等高热量食物，避免饮食过分精细化，增加粗粮谷物、蔬菜水果的摄入。
养成多喝水的习惯也很重要，多喝水能够稀释胆汁，利于细小胆石的排出。
增加运动量。对于不爱运动、运动量少、肥胖的人群要增加日常运动量，建议每周进行三次以上的有氧运动，每次不少于半小时。
06补充知识：胆结石的临床表现
症状主要取决于结石的大小以及部位，轻者可无症状，重者可出现上腹闷胀、嗳气、厌油腻等不良症状。饱餐、进食油腻食物、夜间平躺可出现胆绞痛（中上腹或右上腹疼痛，疼痛可持续数小时，甚至可向肩胛部放射，若疼痛超过6小时考虑胆囊炎）。
