天气寒冷就多喝这汤，简单营养又美味，驱寒暖胃，喝得全身暖洋洋。
在中国人的饮食习惯中，汤菜占有重要的位置，尤其是在寒冷的冬天，一碗热气腾腾的汤菜下肚，让人觉得幸福感爆棚。经过长时间炖煮的汤菜，食材的营养完全融入汤中，非常有利人体的吸收。冬天是进补的季节，喝汤不仅能很好地补充人体所需的营养，还能抵御寒冷，驱寒暖胃，增强抵抗力。今天就用猪蹄和萝卜炖一锅汤，吃肉喝汤，好喝又解馋，喝得全身暖洋洋。
现代营养学研究表明，每克猪蹄中含蛋白质22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。猪蹄中的脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。猪蹄中的蛋白质，水解后所产生的天冬氨酸、胀氨酸、精氨酸等十一种氨基酸的含量及营养价值，能与熊掌媲美。食用猪蹄可以补充营养成分，体质虚寒，手术后病人，长个子的青少年儿童都适合食用猪蹄来补充营养成分，增强抵抗力。而萝卜大家都知道有“小人参”之称，萝卜中含有丰富的核黄素、钙、镁、铁、磷、维生素C、维生素A、木质素、纤维素、胡萝卜素等营养物质。
菜名：
主要食材：猪蹄，萝卜。
调味料：食盐，料酒，葱姜。
操作时长：一个小时左右。
第一步将猪蹄彻底清洗干净，砂锅中倒入清水，放入料酒和葱姜一起烧开，然后放入猪蹄焯水。
第二步把焯好水的猪蹄捞出来再清洗一遍备用，砂锅中倒入清水，放入猪蹄，料酒和葱结，姜片大火烧开，撇清浮沫后放入电焐锅里面焐30分钟左右。
第三步萝卜清洗干净后去皮，切成你喜欢的形状备用。
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第四步焐得差不多时，把砂锅放到煤气灶上烧开，然后放入萝卜一起大火烧开，放入适量的食盐调味即可。
第五步一道操作简单，营养丰富的猪蹄萝卜汤做好了，天气寒冷就多喝这汤，简单营养又美味，驱寒暖胃，喝得全身暖洋洋。
#珍惜粮食拒绝浪费#
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患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。
猪蹄萝卜汤怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家评论留言，和安然一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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