近日，广西武鸣一男子吃鱼生30多年，被发现肝脏里长虫。在广西医科大一附院接受完手术后，医生用导管为他排虫。他每天看着肝吸虫不断从体内爬出，大小和形状跟瓜子仁差不多。据悉，人体主要通过生食或半生食淡水鱼虾感染肝吸虫，会导致胆结石、胆囊炎、胆管癌。而民间流行的吃鱼生时喝高度白酒、蘸芥末、嚼大蒜，其实并不能杀虫。
所以我国饮食一向是以吃熟食为主，熟食经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。
熟食使食物的能量可以释放出来，使人对食物的吸收能力大大增强，使人类更强壮，吸收的能量和营养更多，促进了人类的进化！人类已经灭绝了二十个人种，只有智人能存活下来，这些都是熟食和肉食的威力！
不过喜欢吃生食的朋友一定要禁忌：
生食宜从量少、次数少开始，逐步增多，让胃肠有个适应过程，凉拌蔬菜时，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌。
不宜吃生鱼、生虾、醉蟹等动物性食物，以免惹病损身，因为寄生虫比较多。
患有中气虚寒、胃病、肠炎等症者，须慎吃或暂停生食！
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