咖啡是饮料，饮料是食品，那么，人人都可以喝咖啡吗？为什么有人喝了咖啡却不舒服？喝咖啡的利与弊是什么？本文从中医的角度来分析咖啡。
一、咖啡之利
一则，咖啡能减少心血管疾病
年国际知名的《循环》杂志刊登了一项研究成果，其研究的问题就是：长期饮用咖啡对心血管疾病风险的影响。超过万人参加了这一研究，结果表明：适度饮用咖啡可以减少心血管疾病风险。
从中医来分析，咖啡味苦，苦能燥湿；性温，温能通阳；味香，香能理气。由此说，咖啡可以化湿理气通阳，有益于预防心血管疾病。
咖啡升阳而不留热，温热而不过燥，化湿而不伐气，特别适合于素体脾肾阳虚，兼有湿浊内滞之人。
现代医学认为，一则，咖啡含绿原酸，绿原酸有很强的抗氧化作用，可减少血管内皮中低密度脂蛋白的氧化，从而预防冠状动脉粥样硬化，同时其抗氧化应激作用也可以抑制血管平滑肌的增殖，抑制肾素-血管紧张素-醛固酮系统的激活，从而具有降压效果。
二则，咖啡含咖啡因，咖啡因有刺激中枢神经和肌肉的作用，能振奋精神、增进思考与记忆，恢复肌肉的疲劳。在内皮细胞中，咖啡因可以增强细胞内钙离子浓度，刺激一氧化氮的合成从而产生血管舒张的作用而降低血压。除此之外，咖啡因直接产生的利尿作用也可以帮助机体排出多余的水从减少有效循环容量的角度降血压。
由此说，咖啡能抗氧化、抗动脉粥样硬化、利尿、降血压，适度饮用可以降低心血管疾病风险。
二则，咖啡的其他好处
其一，咖啡对皮肤有益。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。饭后喝一杯咖啡还有助于消化。
从中医来分析，咖啡兴阳，能让阳气鼓舞起来，阳主动，阳主气化。阳旺则气化功能增强，体内的浊毒瘀血水饮痰湿等可以更多地排出。
其二，咖啡有解酒功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
从中医来分析，酒性增湿，而咖啡苦可燥湿。推而广之，凡苦味食物当都有燥湿解酒之功。再者，咖啡性偏温，温可通阳，亦有助于促进湿浊排出。
其三，咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须充分休息、好好睡眠，并促进代谢功能。
从中医来分析，所谓疲劳，即阴盛而阳衰。要想恢复疲劳，就要使阳气健旺起来。而咖啡能使人体阳气宣畅，阳旺则阴霾自散，疲劳自然恢复。
其四，一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
从中医来分析，胆结石之所以形成，源于阳气的气化功能下降，而阴的成形作用过强。结石其性阴寒，要缓解结石的形成，需要用阳药以温化之。而咖啡性温而能兴阳，正可以加强“阳化气”的作用，从而缓解“阴成形”。而且，咖啡气香，香可理气，亦能疏畅胆气，使阴浊不容易积滞。
其五，咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
从中医来分析，这些都是咖啡能促进“阳化气”功能的体现。阳能气化，则阴浊不能积滞；阳旺则血脉流畅，则瘀血不会形成。咖啡味苦，苦味能燥，燥能熄风，因为燥通于金，风通于木，金可克木。咖啡有类似于附子之效，但比附子缓和，温和，无毒性，故能有以上诸多功效。
其六，咖啡对情绪好。有实验表明，一般人一天吸收毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。从中医来分析，这也是咖啡兴阳的表现，咖啡能使人的心阳旺盛，心主神明，心阳旺则神明亦旺，自然会机警，也会有良好的情绪。相反，若心阳虚弱，心主神明的功能下降，表现出来的就是人的机警性下降，情绪也不会萎靡。
其七，咖啡可降低帕金森氏综合症的发生率。
从中医来分析，之所以患帕金森氏症，源于清阳不升，浊阴不降，脑失所养，肝风内动。而咖啡性温能升清阳，味苦能降浊阴，气香能宣畅头部气机。脑窍阳气宣畅，神明自得，风不妄动，自然不会产生震颤、强直等类似于帕金森氏综合症的表现。
其八，咖啡可抑郁哮喘。咖啡里的咖啡因可以抑制哮喘。当哮喘发作时可以给患者喝两杯浓咖啡，因咖啡有类似于支气管药物的功效。常喝咖啡者较少气喘。从中医来分析，咖啡性温则宣畅阳气，味香则疏理气机，使肺能宣肃；苦则降浊燥湿，使湿浊不滞。如此则肺主气和司呼吸的功能正常，有助于预防哮喘。
二、咖啡之弊
咖啡毕竟有较大的偏性，容易影响人体的阴阳平衡。因此，以下几种人不宜喝咖啡：
其一、患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。从中医来分析，咖啡经炒后有火气，火气能扰心，影响心主血脉的功能。再者，咖啡苦焦，其入肾动火，扰动相火，使相火从肾水之中浮起，因此，会有一定的升阳之功。
其二、胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。
从中医来分析，胃属土，胃喜甘而恶苦，苦能败胃。咖啡味苦，过苦则伤胃，影响胃气的平衡。
其三、孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。《英国医学杂志》杂志年8月发布一项研究说：怀孕或准备怀孕的女性应当避免喝咖啡。孕妇摄入咖啡因可能导致不良妊娠。从中医来分析，咖啡味苦，气香。苦则燥，影响胎气；气香则易动胎。建议怀孕后尽量不要喝咖啡。
其四、维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。维生素b1缺乏时可导致食欲不振、头发干枯、肌肉痉挛等不适。从中医来分析，咖啡苦则伤胃，影响食欲；苦则能燥，燥则头发易干，燥则肌失所养而痉挛。
其五、老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。有研究发现，每天两杯或两杯以上的咖啡，会增加约50%的骨折机率，尤其是老年女性。从中医来分析，肾主藏精，老年女性肾精渐亏，天癸消失而绝经。若再饮用咖啡，其能扰动肾中相火，使肾中阴精外泄。肾主骨，肾精外泄，导致骨质疏松。
由于咖啡刺激脑部的作用太强，直接影响精神状态，在十六世纪咖啡刚传到欧洲时，曾有人主张须有医生处方才能饮用咖啡。但咖啡有良好的提神效果，导致越来越多的人喜欢喝咖啡，这直接导致了咖啡文化的蓬勃发展。但有研究发现，就一般人来说，早上和下午各一杯咖啡提神效果最好，超过这个量，不但不能达到提神功效，还会令人感到焦躁不安。
从中医来分析，咖啡能兴阳，能让心阳旺盛，当然有提神效果。但若过饮咖啡，过扰相火，使阳气妄耗，反而会导致虚火上浮，影响精神，导致焦虑不安、失眠、烦躁等不适。
一般来说，若体质偏于虚寒，或下焦寒湿，或肾气虚寒，或水湿泛滥，这样的人可以适当喝点咖啡，效果最好，且不会产生不适反应。
三、应该如何喝咖啡？
一则、少量喝咖啡。
咖啡对健康有好处，但不能多喝，以每天不超过2杯为宜。每杯咖啡大约毫升即可。对于容易紧张焦虑的人，喝多了反而加重病情。
二则、尽量不添加糖、奶
咖啡的苦味其实也是一种享受。建议学会享受黑咖啡，不加奶，不加糖。建议小口慢慢喝，去体味咖啡又苦又香的味道。建议永远不要加奶精。
三则、三高患者喝低咖啡因咖啡
糖尿病、高血脂、高血压患者都建议改喝低咖啡因咖啡，以免咖啡因过于兴奋阳气，无益于健康。
四则、不要喝速溶咖啡
速溶咖啡里有各种添加剂，还有糖、奶精、香精……速溶咖啡不是真正值得喝的咖啡。虽然它有提神醒脑作用，但想想这是用质量劣质的咖啡制成，还是不要喝了。
小结：
不少人喝咖啡的目的是为了提神。的确，在困倦的时候喝杯咖啡，能让人瞬间恢复精神。但是，咖啡不可多喝，多喝弊多而利少。而且，咖啡并非适合于每个人。比如，阴虚火旺之人就不建议喝咖啡，以免引起相火，导致虚火上亢，导致各种不适症状。再者，平时从来不喝咖啡，或喝了咖啡不舒服的人，就不要勉强喝咖啡了。（董洪涛）#咖啡#