专家指出，胆结石多半与饮食不规律有关。在日常生活中，由于生活节奏加快，人们往往不注意饮食，给很多疾病造成了可乘之机，胆结石就是其中一种。
胆结石对人体危害很大，不及时治疗的话，会引发胆囊炎，严重的会引起胆囊癌。在胆结石的治疗中，大多数人明白健康的重要性，离不开饮食。所以，胆结石病人尤其要注意饮食，什么能吃，什么不能吃，要特别清楚。专家表示，胆结石患者可以采取一些食疗方法，用以辅助治疗。
多喝水，注意饮食和饮水卫生。多喝水可以有效的促进人体的新陈代谢功能，有利于将体内的结石物质排出体外，缓解病情的发展，是胆结石食疗方法中最简单实用的。生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。
溶排结石的使用方法
南瓜藤一次量--克（干品），洗净切碎，放入暖水瓶中，用开水浸泡。一天浸1热水瓶，随喝随添水，平时当水喝，尽量多喝，每天可饮到2水瓶，肾结石、膀胱结石、胆结石，一般服后将结石化为粉末状排出，也有化为颗粒状从尿道排出，最多不超过7天会全部排出，但服药期间，严格禁忌油辣腻之物，不吸烟不喝酒，否则无效。
虽然南瓜藤对泌尿系结石都认为有一定的功效，对于细小的结石患者，试用无妨。但对于肾结石患者来说，需要了解结石的大小、具体所处的部位，对肾脏功能是否造成损害的影响等，结石较大者有可能需要碎石治疗，如果结石太大，对肾功能造成较大影响的，为确保安全起见，则可能需要手术摘除为宜，这些应该遵从医生的治疗方案！
南瓜藤的食用方法有什么?
一、上汤南瓜苗
材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块。
做法：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用。
2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄。
3、加入清水一碗(若有高汤最好)，中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅!
二、辣炒南瓜藤
材料：香蒜末，辣椒，南瓜藤
做法：
1.先是清理，这道步骤比较费时间，要把硬杆上的皮全部撕掉。
2.清洗的时候，用手轻轻地反复搓洗，把嫩叶上的小白毛搓洗掉。
3.油多，火旺，先爆香蒜末和辣椒，再倒入南瓜藤快炒即可。注意炒时，不用盖锅。
三、炒南瓜藤
材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。
做法：
1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留。
2、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁。
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。
4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。
5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
四、蒜炒南瓜藤
材料：蒜，南瓜藤。
做法：
1)南瓜藤洗净切段，泡盐水里10分钟左右
2)大蒜拍松切粒或片。
3)锅入油，炒香蒜粒(片)。
4)下入南瓜藤翻炒几下。
5)盖上锅盖，约一分钟左右。
6)开盖加入盐和糖炒匀即可。
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