红枣有去核哟!附超详细包法。为啥是折纸示意呢…因为一个人没办法边包边拍照,哈哈。
By不定期流浪的猫
用料
红枣50颗糯米5斤
做法步骤
1、糯米已经,用凉水浸泡一天一夜,换水。再浸泡一天一夜,就可以用啦。
、红枣洗干净,去核。
3、选取粽叶最宽处,窝一个圆锥,大约用整个粽叶的三分之一(左侧)随后捏住粽叶交叉处,换手,像握着蛋筒冰激凌一样窝着圆锥。
4、放入糯米和红枣。
5、装好糯米和红枣的圆锥用大拇指和中指捏住圆锥身体,确保底部的三角形有尖尖(左侧)。盖上顶,食指压住(右侧)。
6、沿着三角锥的各个面把多余的粽叶缠回来,实在太长的部分可以剪掉。
7、沿着划线部分捆绳子
8、包好啦!高压锅上气后,煮0分钟即可。
红枣的营养功效
枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁,对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
枣所含的芦丁,能使血管软化,从而降低血压,对高血压病有防治功效。
抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
红枣的饮食禁忌
蟹、虾、胡萝卜、鱼
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