hello大家好，我就是博而不精的老哈，今天稍微聊聊胆固醇。
血脂高、血压高、血糖高，简称为三高，简直是现代人类的通病了。今天咱们聊的胆固醇在过去的几十年里，一直被当作血脂高罪魁祸首，唯一嫌疑人，而食物中的胆固醇更是罪大恶极的不健康食物。那么这么些年过去了，这些认知是否有了变化呢。
其实经过这么多年的临床研究发现，胆固醇不仅不是健康的破坏者，反而是身体合成出来用于修复细胞损伤的救火队员。是不是有点救人反而被讹的感觉？血液中的胆固醇高了，只能说明身体需要修复的太多了。炎症、糖化终产物、药物毒素都会引起细胞损伤，身体内会产生需要修复细胞的生物信号，生物信号传递到肝脏，肝脏会开始工作合成胆固醇。你没听错，去医院抽血显示出来的胆固醇，全部都是你身体自己合成的用于身体修复的物质。
胆固醇对身体是十分重要的，可以用来合成胆酸，胆酸就是胆汁中用来协助脂肪消化吸收的物质，但是有5%-15%的胆汁会排出体外。因此肝脏会经常的合成新的胆固醇、胆酸来补充。
胆固醇是构成细胞膜的组成部分，胆固醇一旦缺乏，身体会拆东墙补西墙，分解一些其他组织，合成胆固醇。
胆固醇还是人体合成激素的原料，合成的激素参与各种物质的代谢，是维持人体正常的生理功能的必须物质。这些激素包括但不限于皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇和维生素D。
如果胆固醇是好的东西，那么为什么要降胆固醇？
胆固醇高导致血管斑块的原理是，血管反复损伤和反复修复后容易产生斑块，可以理解成皮肤外伤后反复愈合破损。低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇都参与修复，但是低密度脂蛋白胆固醇容易被自由基氧化，氧化后的低密度脂蛋白过量时，这些脂蛋白携带的胆固醇会积存在血管上，引起动脉硬化。
降血脂的思路有3个，1是阻止身体合成胆固醇，2是减少身体细胞的损伤，3是减少低密度脂蛋白被氧化的几率。
第一类是，胆汁酸螯合剂。原理是在肠道阻止胆汁的吸收，增加排出的胆汁量，减少身体合成胆固醇的原料。还有他汀类药物，能够降低肝脏细胞生成胆固醇，同时能够促进低密度脂蛋白的清除。
第二类是，通过减少血糖浓度过高的几率来减少糖化终产物对身体的破坏，还有摄入Omega3脂肪酸来对抗Omega6脂肪酸造成的炎症。炎症和糖化终产物的减少，可以降低身体制造胆固醇的数量。
第三类就是抗氧化剂，虾青素、叶黄素、B-胡罗卜素、CoQ10(也就是辅酶Q10)、花青素、茶多酚等等，虾青素最强，每天服用一定量的虾青素后，低密度脂蛋白的氧化速度会变慢，从而降低动脉硬化的进程。需要注意的是，虾青素十分不稳定，容易氧化、见光分解，因此想靠多吃虾来增加摄入虾青素的效率很低。以后我会单独做一期虾青素的视频。
最后补充一个事情，有些人会在发现自己血脂高了以后，进行低脂饮食，天天白水煮青菜，完全不吃肉。这样可能会导致胆结石，因为如果不吃脂肪类的东西，胆囊就不会把胆汁挤入肠道，时间长了胆汁会在胆囊结晶，形成结石。大部分不需要手术的胆结石患者，治疗胆结石的方法就是高脂肪饮食，通过刺激胆囊蠕动把结石排入肠道。
均衡饮食，定期检查，积极就医，自我学习，从年轻做起。今天就先聊到这。欢迎订阅我的频道，欢迎转发我的视频，如果有需要我深入浅出讲解的或者想听我个人见解的可以私信我，也欢迎各位在视频下留言，我一定会看的，好，下期见。