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TUhjnbcbe - 2023/4/1 12:19:00
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最近早上配稀饭都没有什么菜?刚好是吃萝卜的好季节,晚上做,早上吃正好

By爱的颜色

用料

白萝卜1根胡萝卜1根青红辣椒各个生姜1小块醋适量糖醋的一半盐适量

做法步骤

1、萝卜洗净备用

、萝卜切片,用适量盐腌制10分钟

3、腌出水分,挤干水分备用

4、辣椒,生姜,大蒜切丁,不喜欢吃大蒜的可以不要

5、把准备好的食材放一起

6、然后放入适量白糖,生抽,醋,味精,搅拌腌制1小时就可以吃啦。也可以烧点热油浇上搅拌,再腌制。

7、酸酸脆脆的腌萝卜可以吃啦,也是一道不错的下酒菜哦

小贴士

腌制萝卜的盐的用量就是平时炒菜的量,后面就不用另外加盐了

白萝卜的营养功效

萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

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